Le florentin est un biscuit sec, traditionnellement réalisé à base de miel, d'amandes, d'oranges et de chocolat. Cette version au chocolat au lait contient 45% de chocolat au lait à 41% de cacao minimum, des amandes effilées, de la crème fraîche, du beurre demi-sel, du miel, des cubes de papaye confite et des écorces d'orange. Cette harmonie de saveurs de caractère fait la personnalité et le raffinement de ce biscuit délicat, à servir avec le café ou à déguster lors d'une pause relaxante. Truffaut conseille  : La Maison d'Armorine a conservé des modes de fabrication traditionnels et un espace de vente authentique sur l'île de Quibéron. Etui de florentins, au chocolat au lait